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Jeder Tank muss 2x täglich in 15 Minuten von Hand umgepumpt werden.
Herrliche Farben.
Der Most wird per Hand auf dem Tresterhut verteilt, um eine optimale Aromaausbeute zu bekommen.
Gärgasse bei ca. 30 ° C über dem Tresterhut.
Tafel zur täglichen Kontrolle des Gärverlaufs im Edelstahltank.
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Bezugsquellen:
World of Wine (München)
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www.bouzigues.de
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SIRET: 384 999 975 1112 - SARL au capital de 30.489,80 Euro - RCS Bordeaux B384999975
N°TVA: FR 82 384 999 975 - N° Intracommunautaire: FR 01060 E 8520
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